ASYA HANDMADE

İÇİNDEKİLER:

Semolina  Unu, Yumurta, Su, Tuz, Zeytin Yağı

 

İtalya ve Makarna Efsanesi

Makarna denince akla ilk gelen ülke olan İtalya'da, bu lezzetin tarihi oldukça eskiye dayanır. Yaygın bir efsaneye göre, Marko Polo 13. yüzyılda Çin'den dönerken makarnayı İtalya'ya getirmiştir. Ancak yapılan araştırmalar, İtalya’da makarnanın Marko Polo’dan çok önce bilindiğini ve özellikle Sicilya’da Arap etkisiyle yaygınlaştığını gösteriyor. Araplar, kuru makarnayı icat ederek onu daha uzun süre saklanabilir ve taşınabilir hâle getirmişlerdi.

Bugün makarna, dünyanın hemen her ülkesinde farklı biçimlerde üretilip tüketilen evrensel bir lezzet hâline gelmiştir. Sadece buğdaydan değil; pirinç, mercimek, nohut gibi alternatif kaynaklardan da üretilen çeşitleri mevcuttur.
El yapımı, taze, dondurulmuş veya kuru makarna; mutfakların vazgeçilmez yapı taşlarından biri olmayı sürdürmektedir.

​​

Neden Taze Makarna?

🔹 Besin Değeri Yüksek:
Taze makarna, işlenme süreci kısa olduğu için içeriğindeki protein, vitamin ve mineralleri büyük ölçüde korur. Özellikle yumurta ile hazırlanan hamurlar, ekstra besleyicidir.

🔹 Katkısız ve Doğal:
Uzun raf ömrü sağlamak için kullanılan koruyuculara gerek kalmaz. Taze makarna; katkı maddesi, yapay aroma ya da renklendirici içermez.

🔹 Daha Hızlı Pişer, Daha Yoğun Tat Verir:
İnce yapısı ve taze formu sayesinde kısa sürede pişer. Sosları kolayca içine çeker, her lokmada daha dolgun ve otantik bir lezzet sunar.

🔹 Ev Yapımı Lezzetine En Yakın Seçenek:
Dondurulmuş ya da günlük taze makarnalar, annelerimizin, ninelerimizin yaptığı geleneksel erişteleri ve el açması hamurları hatırlatır. Lezzet doğrudandır, samimidir.

​

Nasıl Yenir?

Vermicelli makarna; ince yapısıyla hafif, hızlı ve çok yönlü bir lezzettir.
Klasik İtalyan tariflerinden Asya esintili dokunuşlara, hatta yöresel çorbalara kadar pek çok yemekte kullanılabilir.

En çok tercih edilen tüketim şekilleri:

• Sote sebzeler ve zeytinyağı ile hafif bir öğün

• Tavuk, karides veya tofu ile wok tarzı lezzetler

• Bolonez veya domates soslarıyla klasik İtalyan tabakları

• Terbiyeli çorbalarda kıvam ve doyuruculuk için

İnce formu sayesinde sosları kolayca içine çeker, her lokmada lezzeti hissedersiniz.

​

Pişirme Şekli

Dondurulmuş taze vermicelli makarnanız pişirmeye hazırdır. Önceden çözündürmeye gerek yoktur.

​

Pişirme Talimatı:

• Bol miktarda suyu kaynatın. (1 litre su / 100 g makarna önerilir)

• Kaynayan suya az miktarda tuz ekleyin.

• Donuk vermicelli’yi doğrudan suya bırakın.

• 1,5 - 2 dakika arasında haşlayın. (İnceliği nedeniyle çabuk pişer)

• Süzün ve sosla hemen buluşturun.

Tavsiyemiz: Haşlama suyuna birkaç damla zeytinyağı eklemek, yapışmayı önler ve parlaklık kazandırır.